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お弁当

去年の12月12日が初出勤日だったので、今日で1ヶ月ですね。
なんと毎日お弁当持参の私。
絶対コンビニ弁当になると思っていたのですけどねぇ(ま、おかずは褒められた内容じゃないですけども)。

お弁当のおかずで今はまっているのは、たらこ。
生食用のたらこを買ってきて、だしとお砂糖をいれた卵焼きの中央あたりに巻き込みます。食後の歯磨きが必要になってきますがやめられません。毎日やいてます、卵焼き。

お野菜が1品ほしいと思ったときになんにもなかったので、きゅうりの千切りを塩もみして持って行ったら案外おいしかったです。
後日、同じく千切りきゅうりを梅肉和えにしてみました。グーです。

りんごのしゃくっとした歯触りが少々苦手の私、なので品種を選ぶのですが、スライスしたりんごに砂糖をくわえてほんの短時間、煮ます。さいばしでつついてもしんなりする直前。これがおいしいです。変色もしないし、ロッカーでしんしんと冷えた煮りんごは絶好のデザートです。

夕食にチャーハンを作った翌日、オムライスにして持って行ったこともあります。

カレーライスが夕食だった翌日は、残り物がないので困りました。
と、思ったら、同じテーブルで食べているTさんがカレーライスをお昼に持参していました。
ご飯はいわゆるカレー皿(勿論陶器)に、カレーはタッパーに。食堂には、フードウォーマーという名前(商品名?)の保温機がありまして、出勤してそこにいれておくとお弁当はほかほかです。真似してみたい私です。

お弁当用に、チキンのバジル焼き(小さく切った鶏肉にバジルをまぶしてフライパンで焼くだけ)を作った日。
夜、その残りを食卓に出したら。
オットが「朝、わざわざお弁当用に作ったの?」みたいな発言を……。
はいはい、いつもなら夕飯のメインディッシュですからね。お弁当用に焼いちゃう私ってどうよとは思いましたよ。でもおかずがなかったんだもーん。

冷凍食品も大活躍しています。
朝から電子レンジがちんちん言ってます。
広告をあまりチェックしない私ですが、地元スーパーの冷凍食品半額の日は逃せません。

飲み物は、最初は紅茶でしたが(勿論甘くして)、このごろは緑茶にしました。少しでもカロリーオフをと……。

最初は娘のお弁当箱を借用していたのですが、ある日お弁当が必要な日がかちあったため、私のお弁当箱を新調して今にいたります。
明日もお弁当……。
どなたか、短時間で作れて料理オンチの私でも失敗なく作れるおかずがありましたら、どしどし教えてくださいませね。

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