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ピクルス作り

あるところ……って、mixiなんですが、そこでピクルスを作ったという記事を見つけたのが数日前。

恥ずかしながらわたくし、ピクルスって買って食べるものだと思っていました。
いえ、ピクルス好きってわけではまったくないのですけれども。
お店でハンバーガーを食べたりサンドイッチを食べたりしたときに時々食し、おいしいな、と思う程度でした。
成人するくらいまで、コールスローサラダも買って食べるものでした。
大好きだけど、どうやって作るのかかいもく分からなかったので(調べもしなかったのでした)

で、ピクルス。

好きな野菜で、調味も好きな味加減で。
1回煮立てて、冷めれば食べられる、というので

やってみました。
初めてだというのに、あの野菜もこの野菜も、と欲張ったので、なんとお酢と白ワインを400ccくらいずつ必要としてしまいました。
できあがりは。
結構、すっぱめ。
食べた後、つーんときます。
口の中はさっぱりしますけど。
今度はお酢を控えめにしよう、と思うのですが。
大量にできあがったピクルス……本日職場に持参して、食べて貰いました。
明日も持っていこう(いい迷惑)。

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