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冷蔵庫の中には

ただいま、我が家の冷蔵庫の中にはつけ込んであるものが入ったタッパーがいくつか。

一つは、ピクルス。

白ワインと酢と調味料でさっと煮て、つけ込んであります。
きゅうりとズッキーニと茄子とたまねぎ、パプリカ。
1人でパクパク食べています。
作るときは大量なのにあっというまに食べきってしまうので、1週間に1回は作っているかも?

一つは、いちじくのコンポート

去年、1回だけ作ったものです。
白ワインと砂糖と調味料で煮込んで、つけ込んで、待って待って……5日目から食べ頃になる、いちじくのコンポート。

どちらも白ワインを使いますね。
レシピは違うところからいただいものなのですけれど。
すっごい安い白ワインで作っております。

子どもだったら「ピクルス屋さんになる」とか言うほど、自画自賛で食べております。コンポート屋さんもいいかも(笑)

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