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フランス菓子教室・3

Baked 今月1回目のフランス菓子教室。

ベーシックコースのレッスン

ベイクドチーズケーキです。

事前に、先生から「濃厚味とさっぱり味のどちらにするか」と問われ、濃厚味のほうをお願いしました。

確かに濃厚ですが、サワークリームが入っているせいか思い感じはあまりせず、ほどよい濃厚さです。先生がいれてくださったおいしい紅茶とともにいただいたせいもあるかしら?

自宅で早速家族に食べてもらいましたが、大絶賛です。ジェノワーズ(底面に敷く、スポンジ生地)があと3台分あるので、無駄にしないように作らなくちゃいけませんね。傷むと悲しいので、一応冷凍にしてみました。
焼き上げたものも冷凍にしておけるというので、職場で振る舞おうかとか、今度のPTAの集まりに持っていこうかとか夢はふくらみます(笑)。あ、でも沢山冷凍する余裕は我が家の冷凍庫にないので、ほどほどにしないと。

次回はマカロンです。
憧れのマカロン、期待はふくらみます。上手に作れるといいなぁ~。

おまけで、先生から洋なしのコンポットゥ(コンポート)のルセットをいただいてしまいました。
私がいちじくのコンポートが大好きなことをご存じだからですね。
なんでも洋なしのこれの、シロップが激ウマなんだとか。楽しみです!

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コメント

いつも美味しそうな写真…
目の毒、腹の毒(笑)

オーソドックスで濃厚なチーズケーキ。

洋ナシのコンポート。

ああ、藤娘さんの家がもっと近かったらよかったのに。(何がよかったの?)

投稿: ロミママ | 2007年10月19日 (金) 22時05分

ロミママさん
おうちが近かったら、勿論「超おいしいスイーツ」求めて食べ歩きですよねっ!
あ、遠くてもオッケーですけれど?

お菓子は、1人で同じものを作れればオッケーなんです。
先生とマンツーマンで作ってきたケーキを食べながら、こんなにおいしいものが作れちゃうなんて不思議だね~!!としみじみつぶやいちゃいました。

投稿: 藤娘 | 2007年10月21日 (日) 00時24分

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