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フランス菓子教室・8

Img_02212 ベーシッククラスのメニュー

キャラメルのビッシュ  です。

ここでいう「キャラメル」とは、「バーズキャラメル」といって、砂糖を加えた生クリームで作ったものでお教室ではお馴染み。
表面にもそのキャラメルを線状にふりかけてあります。
(下手なので繊細な線にならずへこみましたが)

赤い洋服のきこりさん(サンタふう?)……こびとさん?は撮影時だけの特別ゲストです。
おいしくいただきました。

この日、私は先生からジェノワーズを作るための四角いキャドルまで買ってしまい、ビッシュを作るのになんら支障がなくなってしまいました。
……そう、道具は全てそろったというわけです。

今年のクリスマスこそ、手作りケーキ、かもしれません。

去年は買いました。ハハハ。

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