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もやし

もやしを使った料理本が、常識を覆す勢いで売れているんだそうです。

私もなんとなくは気になっていたんです。本屋で見かけるので。

もやしに限らず、「○○円以内で夕食」とかね。

ただ、お肉大好き家族なので、お肉の分量を減らしてもやしとかおからにすると不満を言われるかと二の足を踏んでいたのです。

でも、そんなこと言っていられない状況になってきたのでcoldsweats01、新聞でちら読みした方法をとりいれました。
オムレツを作ったのですが、挽肉を250グラム弱。たまねぎ大1こ、ミックスベジタブルを半カップぐらい、もやし一袋を粗みじんにして入れてみました。
これで5人分です。
お肉がほんの風味付けにしか見えなくて、これはまずいかも? と思いましたが、ケチャップで下味を付けたら、見た目にはたまねぎももやしも挽肉も一緒くたになってしまいました。
食べてみると、もやしがしゃきしゃきとした歯ごたえで、なかなか良い感じ。
ハンバーグにれんこんをすりおろしたものと、みじん切りにしたものの両方を入れるのが最近のマイブームなのですが、その時には 「れんこんだね」 と一言のたまった夫も、ふつーに食べました。

お肉が今までの半量で済んで、家族も文句言わないなんて素晴らしいですよ。
挽肉の影武者として、これから活躍してもらいますhappy01

あ、レシピ本を買ってこようかな。

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